Özellikle çalışan bayanların vazgeçilmezi hazır yufka ile yapılan tariflere sık sık yer vereceğim. İşte bunlardan en çok sevdiğim ve yiyenlerin de parmaklarını yediği bir kıymalı börek...
Malzemeler:
- 4 yufka
- 1 yumurta
- 1,5-2 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- Susam, Çörekotu
İç Harcı:
- 250 gr kıyma
- 2 orta boy soğan
- 3 yk zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pulbiber
Hazırlanışı:
Kıymamızı yağ ve soğanla birlikte kıymalar suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz ve son olarak arzu ettiğiniz ölçüde baharatlarımızı karıştırıp kıymayı soğumaya bırakıyoruz. Süt ve yağı bir kapta karıştırıyoruz. Daha sonra her bir yufkamızı 6 eşit parçaya bölüyoruz. Her bir parçanın üzerine hazırladığımız süt ve yağ karışımından 2 yemek kaşığı yayıp yufkanın geniş kısmına hazırladığımız harçtan 1 yk kadar ekleyip sigara böreği sarar gibi(çok sıkı sarmamanız gerekiyor) yufkalarımızı sarıyoruz. Tepsiye dizdiğimiz böreklerin üzerine bir yumurta sarısı ve biraz zeytinyağından elde ettiğimiz karışımdan gezdiriyoruz. Son olarak böreklerimizin üzerini susam ve çörekotu ile renklendirip 175 derecelik fırında böreklerimizin üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Haydi bakalımm afiyet olsunnn :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder